Frocia

 
Preparazione
Mescolate il pane grattugiato con il latte. Aggiungete lo zucchero e le uova sbattute mescolando per bene con il cucchiaio di legno.
Stendete la ricotta su un piatto piano e ammaccatela con una forchetta. Unitela al composto assieme al formaggio primo sale grattugiato, la cannella, la nipitella, le noci e il cioccolato a pezzetti. Lavorate bene il composto. Versatelo in una teglia imburrata e infornate a 180 gradi in forno assolutamente preriscaldato. E' pronta in 20 minuti. Lasciate raffreddare e, se vi piace, cospargete con zucchero a velo.